综合智慧能源在食品行业中的应用 实现精准节能

平博·PINNACLE中国热能地热+多能互补网讯：民以食为天，食品行业在我国国民经济中的重要地位不言而喻。不同门类的食品企业在生产过程中，会使用各种各样的设备，涉及水、热、电、汽等多品类能源，产生巨大的能耗。在节能减排已成为社会共识的当下，众多食品企业已积极开展综合智慧能源，不断降低用能成本，提升企业能源管理的数智化水平。

龙大美食

龙大美食通过优化各环节生产工艺管理，实现低碳降能耗。加大低蛋白日粮研发力度，减少粪便中10％-15％的氮排放；在改建和新建猪舍时，使用高质量保温材料，减少热量散失和能源消耗，并通过节约锅炉热源能量来降低燃料成本；根据市场需求、库存量等统筹安排饲料生产计划，减少应急计划和频繁更换品种带来的停机及空载时间，提高能源利用效率。

同时，龙大美食引进智能化技术设备，减少能源损耗浪费和碳排放。在工厂内使用冷凝水回收利用技术装置，每天减少20％以上的蒸汽消耗量。通过空压机和制冷设备的余热回收系统，降低5％以上的能源消耗。

此外，龙大美食还将应用光伏系统，配备储能系统、新能源汽车充电桩等设备，通过绿色能源供电代替煤电，降低资源类碳排放。对于厂区内必不可少的能源消耗，也将通过搭建智慧能源管控平台，以大数据的应用发现能源消耗点，找到提高能源利用效率的最佳途径，挖掘节能潜力，实现精准节能。

盛康食品

位于山东省诸城市的山东盛康食品有限公司（简称“盛康食品”）是一家代表性的食品加工企业，建筑面积8000平方米。此前，盛康食品公司日常运营需要外购电和天然气，生产过程涉及电、水、冷、热，整体用能成本较高。

为响应国家节能减排号召，降低企业能源外购成本，提高能源利用效率，2017年中期，山东盛康食品综合智慧能源项目开始建设。该项目由盛康食品负责投资、建设，青岛高校信息产业股份有限公司负责规划、实施及维护。该项目总体上包含物理层面的能源设施和信息层面的能源管控及两化融合系统。

其中，在能源设施层面，通过改造原有能有系统，建设光伏发电系统、太阳能集热系统、储能系统、充电桩系统、路灯系统、废水处理系统，实现区域内的电、热、气、水多种能源集成应用、多能互补，使企业可再生能源使用量从零突破为30%。

在项目信息层面，通过构建综合能源管控平台，实现信息与能源深度融合，有利于对能源进行智能管控和优化调度，提高能源系统综合能效，达到节能环保效果；同时构建企业综合管理信息平台，有利于全方位提升企业生产管理水平。

整体而言，本项目将综合智慧能源应用于食品加工企业，满足企业电、水、冷、热等多种用能需求，将低碳能源、节能环保、信息技术与食品生产有机结合，是综合智慧能源项目在食品加工企业的典型应用，有利于帮助企业实现打造低碳化、智慧化，其项目成功经验可推广应用至相应的食品加工企业中。

盼盼食品

盼盼食品主要生产“盼盼”牌薯片系列膨化食品，法式小面包、软面包、蓉香包、铜锣烧等烘焙食品。年产量30000吨，年用电量在1500万千瓦时，天然气年用量约100万方左右，厂区用能品类主要包括电、压缩空气等。

在产品种类多样化、产量不断攀升的同时，盼盼食品也开始向数字化转型。2019年，通过泛能网平台，盼盼食品的能源管理迈向可视化和智能化，能源成本大大降低，能效水平大大提升。

泛能网让盼盼食品的能源管理从“手动”模式大步迈入数字化。通过物联车间级、厂站级能源设备和系统，建立了统一的能源监控平台，各类能源账单和各种能源设备的用能报表一目了然，解决了运维人员线下抄表所造成的数据误填写、设备维保记录不完善、故障处理滞后的问题，大大提高了运维团队的工作效率和能源管理水平。

随着我国科技时代的发展与进步，综合智慧能源已不再是人们脑中的概念，湖北平博·PINNACLE中国热能科技有限公司以能源开发与利用为基础，推进综合智慧能源服务产业的发展，实现真正地能源革命，让智慧清洁能源替代煤炭、石油和天然气，以需求导向、用户至上，跨界融合、协同发展，合作模式、因地制宜，降低成本，共同建设零碳中国。